معلومات عن الملفوف الأخضر البلدي:

فوائده الصحية:

يعتبر الملفوف الأخضر غنياً بفيتامين C والمنغنيز، مما يجعله مضاداً قوياً للأكسدة ويساعد على الحماية من الأمراض المزمنة.

مضاد للالتهابات:

يحتوي على مركبات الأنثوسيانين التي تقاوم الالتهابات في الجسم.

صحة الجهاز الهضمي:

يساعد على تهدئة المعدة وتعزيز الهضم بفضل الألياف الغذائية العالية فيه.

صحة القلب:

يساهم في تحسين صحة القلب وتنظيم ضغط الدم بفضل احتوائه على البوتاسيوم والكالسيوم.

يقي من الزهايمر:

فيتامين K الموجود في الملفوف الأخضر يحمي خلايا المخ ويحسن الوظائف الإدراكية.

تنظيم سكر الدم:

يعتبر مثالياً لمرضى السكري نظراً لمحتواه الغذائي الغني.

طرق الاستفادة منه: يمكن تناوله مطبوخاً، مقلياً، أو مخللاً.