فوائد الكينوا البيضاء:

بروتين كامل: تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة، مما يجعلها مثالية للنباتيين.

غنية بالألياف: تساعد في تحسين الهضم والشعور بالشبع.

مصدر للمعادن: توفر الحديد والمغنيسيوم والفوسفور والنحاس.

خالية من الجلوتين: مناسبة لمن يعانون من حساسية الجلوتين أو مرض السيلياك.

منخفضة السعرات الحرارية: تعتبر بديلاً صحيًا للأرز الأبيض والكسكس. 

طرق استخدام الكينوا:

يمكن طهيها مثل الأرز واستخدامها كطبق رئيسي أو جانبي.

تُستخدم في السلطات، خاصة التبولة.

تُستخدم كحشوة في أطباق أخرى مثل الدجاج أو ورق العنب.

يمكن طحنها لصنع دقيق الكينوا. 

نصائح للتحضير:

اغسل حبوب الكينوا جيدًا في مصفاة.

ضع كوبًا واحدًا من الكينوا مع كوبي ماء في قدر.

اترك المزيج يغلي، ثم خفف الحرارة وغطِ القدر.

اطبخ لمدة 12 إلى 15 دقيقة تقريبًا أو حتى يمتص الماء.