زبدة الفول السوداني هي منتج غذائي مصنوع من الفول السوداني المحمص والمطحون، وهي مصدر غني بالبروتين والألياف والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن. يمكن تناولها كوجبة خفيفة، دهنًا على الخبز، أو استخدامها في وصفات السندويشات والعصائر والخبز. تتوفر زبدة الفول السوداني بأنواع مختلفة، منها الكريمية والمقرمشة، ومن المهم الانتباه إلى وجود حساسية الفول السوداني قبل استهلاكها.

فوائد زبدة الفول السوداني

مصدر للبروتين:

تعد زبدة الفول السوداني مصدرًا ممتازًا للبروتين، مما يساعد في بناء العضلات والشعور بالشبع لفترة طويلة.

غنية بالألياف:

تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف المفيدة لصحة الجهاز الهضمي.

غنية بالفيتامينات والمعادن:

تزود الجسم بفيتامينات مثل فيتامين E و B3 (النياسين) وفيتامين B6، بالإضافة إلى معادن مهمة مثل المغنيسيوم والنحاس والمنغنيز.

دهون صحية:

تحتوي على دهون غير مشبعة مفيدة لصحة القلب.

مضادات الأكسدة:

تحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في حماية الجسم من الأضرار.

كيفية استخدام زبدة الفول السوداني يمكن دهنها على الخبز المحمص, تُستخدم في تحضير السندويشات، خاصة مع المربى, يمكن إضافتها إلى العصائر لزيادة قيمتها الغذائية, تستخدم كعنصر أساسي في وصفات الخبز والمعجنات, تُقدم كغموس للوجبات الخفيفة.