يُعرف الثوم بنكهته القوية المميزة، التي تضيف طعمًا إلى مجموعة واسعة من الأطباق. غني بالأليسين والمركبات الكبريتية، لا يعزز فقط الطعم ولكنه يقدم أيضًا العديد من الفوائد الصحية.

التغذية

يحتوي الثوم على مستويات ملحوظة من الأليسين، وهو مركب يحتوي على الكبريت معروف بخصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للميكروبات. كما يوفر الثوم العناصر الغذائية الأساسية مثل فيتامين سي وفيتامين بي 6 والمنجنيز.

الفوائد الصحية

قد يساعد تناول الثوم في خفض ضغط الدم وتقليل مستويات الكوليسترول، وتعزيز وظيفة المناعة. ترتبط مركبات الكبريت به في الثوم بتحسين صحة القلب وقد تساهم في منع بعض أنواع السرطان.

الاستخدام

يُعتبر الثوم مكونًا أساسيًا في المطابخ حول العالم ويستخدم في الشوربة والصلصات والتتبيلات. نكهته القوية تتناسب تمامًا مع اللحوم والخضروات والمأكولات البحرية، مما يضيف طعمًا أقوى إلى الطبق.

الأطباق الشهيرة

يعتبر الثوم جزءًا أساسيًا في العديد من الأطباق الشهيرة مثل الخبز بالثوم وجمبري الثوم ودجاج الثوم. نكهته القوية ضرورية لتحقيق الطعم الأصيل في هذه الأطباق.

التخزين

يُحفظ الثوم في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. يمكن أيضًا تخزينه في الثلاجة، ملفوفًا في مناشف ورقية أو وضعه في حاوية مهواة، لتمديد مدة صلاحيته.