ملح الهيمالايا الوردي الخشن هو نوع من الملح الصخري الطبيعي يُستخرج يدويًا من جبال الهيمالايا في باكستان، ويتميز بلونه الوردي أو الأحمر بسبب احتوائه على نسبة عالية من المعادن النادرة مثل أكسيد الحديد. يُستخدم كبديل صحي لملح الطعام في الطهي، ويُعتقد أن له فوائد صحية مثل تحسين الهضم وتنظيم ضغط الدم وتقوية العضلات، رغم أن بعض هذه الادعاءات غير مثبتة علميًا. يُطحن لدرجات مختلفة ويمكن إضافته للمأكولات لإضفاء نكهة مميزة.

خصائصه واستخداماته

المصدر واللون:

يُستخرج من مناجم قديمة في جبال الهيمالايا، ولونه الوردي أو الأحمر يأتي من احتوائه على عناصر مثل أكسيد الحديد والمعادن النادرة.

المكونات:

هو في الأساس كلوريد الصوديوم مع أكثر من 80 نوعًا من العناصر النادرة والمعادن الأخرى مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم.

الاستخدامات الغذائية:

يُستخدم كبديل صحي لملح الطعام في الطهي، ويمكن إضافته للسلطات، اللحوم، والصلصات، بالإضافة إلى المخبوزات.

الفوائد الصحية المحتملة

تحسين الهضم:

يُقال أنه يحفز إنتاج الإنزيمات الهامة لعملية الهضم.

تنظيم ضغط الدم:

يُعتقد أن المعادن الموجودة فيه تساعد في ضبط مستويات الصوديوم وتثبيت ضربات القلب.

فوائد أخرى:

يُروّج له لفوائد مثل زيادة مستويات الطاقة، تقوية العضلات، وتحسين امتصاص المغذيات