الفلفل الأخضر الرومي، أو الحلو، هو ثمرة كبيرة مجوفة بلون أخضر داكن، شكلها كبير ومتعدد الفصوص، وطعمها حلو وقوامها مقرمش ولا تحتوي على حرارة. يُعرف علمياً باسم Capsicum annuum وينتمي إلى عائلة الباذنجانيات. يعد مصدرًا غنيًا بفيتامين سي ومضادات الأكسدة، ويستخدم في السلطات، والقلي، والشوي، والحشو، ويضيف لونًا ونكهة مميزة للأطباق المختلفة.

وصف الفلفل الأخضر الرومي

الشكل واللون: ثمرة كبيرة مجوفة ذات شكل مميز وفصوص متعددة (عادةً 3-4 فصوص)، ويكون لونها أخضر داكن في مرحلتها الأولى.

المذاق والقوام: تتميز بطعم حلو معتدل وخالي من الحرارة، وقوامها هش ومقرمش.

الحجم: ثمرة كبيرة الحجم نسبيًا.

الاستخدامات والفوائد

الاستخدامات:

يستخدم في مجموعة واسعة من الأطباق مثل السلطات، والأطباق المقلية، والبيتزا، والفاهيتا، ويمكن استخدامه أيضًا في الحشو، والشوي، والتحمير.

الفوائد الصحية:

غني بفيتامين C ومضادات الأكسدة الضرورية لصحة الجسم.

يساهم في تعزيز صحة المناعة ونضارة البشرة.

يدعم عملية الهضم ويعزز إنتاج الكولاجين.

غني بفيتامين A والبوتاسيوم وحمض الفوليك وفيتامينات