بسر البرحي هو ثمرة النخلة في مرحلة النضج الأولية (الخلال)، ويتميز بلون أصفر ذهبي، ومذاق حلو سكري خالٍ من المادة القابضة، وقوام متماسك ولكن طري نسبياً. هذه المرحلة تجعله قابلاً للأكل والاستمتاع به كفاكهة منعشة، ويتميز البرحي بأنه صنف مبكر في النضج وينتج محاصيل وفيرة.

خصائص بسر البرحي:

اللون: أصفر ذهبي براق، مع ميل للون البرتقالي في بعض الأحيان.

المذاق: حلو جداً وسكري في هذه المرحلة، وخالٍ تماماً من المرارة أو العفوصة القابضة.

القوام: متماسك وصلب نسبياً مقارنة بمرحلة الرطب أو التمر، لكنه يظل طرياً ونصف شفاف.

الحجم والشكل: ثمرة بيضاوية الشكل، متوسطة الحجم، يتراوح طولها بين 3.2 إلى 3.7 سم تقريباً.

القشرة: رقيقة ومنفصلة عن اللحم في بعض الأجزاء، وتُكسى بغبرة شمعية خفيفة.

الاستخدام: يؤكل طازجاً في مرحلة البسر في بداية موسمه، ويفضل الكثيرون مذاقه في هذه المرحلة.

مزايا البرحي في مرحلة البسر:

سهولة الأكل: لا يحتوي على المادة العفصية القابضة، مما يجعله مفضلاً للأكل طازجاً.

الطاقة: غني بالسكريات الطبيعية، مما يجعله مصدراً سريعاً للطاقة.

الانتشار: يتميز البرحي بقدرته على التكيف وزراعة أشجاره في مناطق متعددة، خاصة في دول الخليج ومصر والعراق والولايات المتحدة.