السمسم الحساوي هو نوع نادر وثمين من السمسم ينتج في محافظة الأحساء بالمملكة العربية السعودية، يتميز بلونه الأسمر الزاهي وقيمته الغذائية العالية، حيث يعد غنيًا بالمعادن والألياف ومضادات الأكسدة. يُستخدم في العديد من الصناعات الغذائية مثل تزيين المخبوزات والسفسيف، وله فوائد صحية متنوعة تشمل تقوية العظام والقلب وتحسين الهضم.

خصائص السمسم الحساوي:

اللون والمظهر: يتميز بلونه الأسمر أو البني الداكن، وهو من أنواع السمسم الأسود.

النكهة: يمتلك نكهة مميزة وقوية، تكون غالبًا أكثر كثافة من السمسم الأبيض.

الندرة: يُعتبر من الأنواع النادرة وغالية الثمن بسبب صعوبة زراعته والمجهود المطلوب.

الإنتاج: يُنتج في مزارع الأحساء بالمملكة العربية السعودية.

الاستخدامات: يُستخدم في تزيين المخبوزات والحلويات, يدخل في صناعة السفسيف الحساوي وخلطات الزعتر, يمكن إضافته إلى السلطات والوجبات المختلفة.

الفوائد الصحية:

غني بالمعادن: يحتوي على الكالسيوم والحديد، مما يدعم صحة العظام والأسنان.

صحة القلب والأوعية: غني بالأحماض الدهنية الصحية ومضادات الأكسدة التي تقلل الكوليسترول الضار وتقوي صحة القلب.

تحسين الهضم: بفضل احتوائه على الألياف، يساعد في تحسين عملية الهضم وتقليل الاضطرابات الهضمية.

دعم الجسم: يحتوي على عناصر مفيدة في مكافحة السرطان، وتعزيز صحة الجلد، وتنظيم ضغط الدم، حسب ما ورد في متجر عطار.