الفلفل الأخضر الحار العضوي هو ثمرة طازجة مزروعة بدون مواد كيميائية ضارة، تتميز بجلد ناعم وشمعي، وشكل مخروطي طويل، ولون أخضر زاهٍ. يضيف نكهة حارة مميزة للأطباق بفضل احتوائه على الكابسيسين، وهو غني بمضادات الأكسدة والفيتامينات مثل فيتامين C. يعتبر آمنًا وصحيًا للاستهلاك، مع فوائد متعددة مثل دعم المناعة وتحسين الدورة الدموية، ويستخدم في الطهي الشرقي والعالمي.

الوصف الجمالي

الشكل: عادة ما يكون طويلًا ومخروطيًا، وينتهي بنقطة مدببة على الطرف غير الجذعي.

الجلد: ناعم، مشدود، ولامع، مع لون أخضر عميق.

اللون: يبقى أخضر عند النضج، ولكنه يتغير إلى الأحمر الفاتح في بعض الأصناف.

الخصائص العضوية والفوائد

عضوي: يعني أنه تمت زراعته في بيئة عضوية معتمدة، بدون مبيدات حشرية أو مواد كيميائية ضارة، مما يجعله أكثر صحة وأمانًا، وفقًا لـorganic-station.com وأورجانيك ستيشن.

غني بالكابسيسين: هذه المادة هي التي تمنح الفلفل حرارته وتمنح الأطباق نكهة مميزة.

مصدر للفيتامينات ومضادات الأكسدة: يحتوي على فيتامين C ومضادات أكسدة أخرى مفيدة للصحة والجهاز المناعي.

الاستخدامات والنكهة

نكهة مميزة: يضيف لمسة حارة ومنعشة للأطباق.

استخدامات متنوعة: يستخدم في الطهي العالمي، بما في ذلك السلطات، القلي السريع، الحشوات، والبيتزا.

الطبخ الشرقي والعالمي: مكون رئيسي في العديد من الكاري والصلصات الحارة.

نصائح للحفظ

التخزين: يُحفظ في الثلاجة داخل كيس بلاستيكي أو درج الخضروات للحفاظ على نضارته وطعمه لفترة أطول.