رغم وجود قهوة الهندباء منذ سنين، إلاَّ أن الكثيرون لم يسمعوا عنها من قبل! أما في الآونة الأخيرة اكتسبت قهوة الهندباء شهرة كبيرة لأنها تعتبر بديل جيد للقهوة خاصةً للأشخاص الذين يرغبون في التخفيف من استهلاك الكافيين.تصنع قهوة الهندباء من الجذور المحمصة مما يكسبها نكهة خشبية، وهي مصدر جيد للأنولين (نوع..