سبانخ عضوية ال طالب 

يحتوي السبانخ على العديد من المعادن والأملاح المهمة للجسم، مثل البوتاسيوم، والزنك، والمغنيسيوم، والحديد، والكالسيوم. كما يعد السبانخ مصدراً غنياً بحمض الفوليك (بالإنجليزية: Folic Acid)، والفيتامين أ، والفيتامين ب6، والفيتامين سي، والفيتامين ك، ومضادات الأكسدة.

ويعتبر السبانخ من الخضروات منخفضة السعرات الحرارية، ومنخفضة الكربوهيدرات، حيث أن الكوب الواحد من السبانخ يحتوي على 7 سعرات حرارية، و1.09 غرام من الكربوهيدرات، مما يجعل السبانخ خيار جيد وصحي لفقدان الوزن.

أما عن القيمة الغذائية لكل 100 غرام من السبانخ النيء فهي كما يلي:

v     سعرات حرارية: 23 سعرة حرارية.

v     ماء: 91.4 غرام.

v     بروتين: 2.86 غرام.

v     دهون: 0.39 غرام.

v     كربوهيدرات: 3.63 غرام.

v     ألياف: 2.2 غرام.

v     سكريات: 0.42 غرام.

v     كالسيوم: 99 ملغ.

v     حديد: 2.71 ملغ.

v     بوتاسيوم: 558 ملغ.

v     صوديوم: 79 ملغ.

v     فيتامين ك: 482.9 ميكروغرام.

v     فيتامين أ: 9377 وحدة دولية.

v     مغنيسيوم: 79 ملغ.

v     بوتاسيوم: 466 ملغ.

v     صوديوم: 330.6 ملغ.

v     فيتامين ك: 493.9 ميكروغرام.

v     فيتامين أ: 10481.7 وحدة دولية.

v     مغنيسيوم: 87.2 ملغ.