Premium Organic Whole Wheat Flour - Al Safwa Farm

( معلومة )

دقيق القمح الكامل ( الفاخر ) لايحتاج اضافة النخالة له ، نظرا لوجود النخالة في طبيعة الحبوب عند عملية الطحن ولم تفصل .

فوائد دقيق القمح المصنوع من حبوب القمح الكامل العديد من الفوائد الصحيّة؛ إذ إنّه يُعدّ مصدراً غنيّاً بالعناصر الغذائيّة، ومن هذه العناصر الألياف، والفيتامينات، والمعادن، والمُركبات الكيميائيّة النباتيّة (بالإنجليزية: Phytochemicals) بكميّة أكبر من دقيق القمح المُكرّر، وذلك لاحتواء حبوب القمح الكاملة على جميع مكوّنات حبة القمح؛ مثل: النخالة، والجنين، وسويداء البذرة، وفي النسب ذاتها الموجودة في الحبوب الكاملة قبل طحنها، أمّا الدقيق الأبيض فإنّه يُطحَن من سويداء البذرة فقط.