Large local pumpkins, 3 kg, Unaizah Cooperative

القرع البلدي الكبير هو نوع من نبات القرع المعروف بثماره الضخمة واللذيذة، وهو غني بالفيتامينات والمعادن، ويُستخدم في الطهي للوصفات الحلوة والمالحة مثل صينية القرع بالسكر، ويُعرف بفوائده الصحية لدعم الهضم والمناعة وصحة العين، وينتمي لنوع Cucurbita pepo ويُعرف أيضاً باليقطين، وله فوائد عديدة كونه غني بالألياف ومضادات الأكسدة.

خصائص ومميزات

• الحجم واللون: يأتي بأحجام كبيرة ويتراوح لونه بين الأخضر الداكن والبرتقالي، وله قشرة صلبة ولب لحمي.

• القيمة الغذائية: مصدر ممتاز لفيتامين (أ) والبوتاسيوم والألياف والمغنيسيوم ومضادات الأكسدة.

• الاستخدامات: يمكن استخدامه في الطهي لعمل أطباق رئيسية (شوربة، يخنة) وحلويات (صينية القرع بالسكر).

• فوائد صحية: يعزز صحة القلب والجهاز الهضمي، يدعم المناعة، ويحسن صحة البصر والجلد، ويساعد في تنظيم الوزن.

كيفية الاستخدام والتحضير

• في المطبخ: يُستخدم في وصفات تقليدية شهيرة مثل صينية القرع بالسكر، حيث يُطهى مع السكر والحليب والزبيب.

• أطباق أخرى: يمكن استخدامه لصنع هريس اليقطين (Pumpkin puree) للوصفات الحلوة أو إضافته للمأكولات المالحة.