الإجابة المختصرة هي نعم. التوت الأسود غني بالفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة. يقول زومبانو: "هذه العناصر الغذائية ضرورية لصحة جيدة. وتُظهر الدراسات البحثية أن مضادات الأكسدة قد تُقلل الالتهابات وتمنع العديد من الأمراض، بما في ذلك السرطان ".

التوت الأسود منخفض السعرات الحرارية والكربوهيدرات. يحتوي كوب واحد منه على 62 سعرة حرارية و13.8 غرامًا من الكربوهيدرات. هذا يمنحك الضوء الأخضر للاستمتاع به على أكمل وجه. إليك بعض أهم فوائد التوت الأسود.

1. يعزز وظائف الجسم

يُعدّ التوت الأسود مصدرًا ممتازًا لفيتامين ج وفيتامين ك والمنغنيز. يعتمد جسمك على هذه العناصر الغذائية للقيام بالوظائف التالية:

فيتامين سي مهم لتقوية جهاز المناعة، وشفاء الجروح، وامتصاص الحديد. كما أنه يعمل كمضاد للأكسدة، ويحارب الجذور الحرة التي قد تؤدي إلى السرطان.

فيتامين ك له دور أساسي في تخثر الدم وصحة العظام .

يلعب المنجنيز دورًا في إنتاج الطاقة وحماية الخلايا من التلف والمناعة ونمو العظام والتكاثر وتجلط الدم.

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، يُمكن أن يُساعدك كوب واحد من التوت الأسود على تلبية احتياجاتك الغذائية المُوصى بها (RDA) من هذه العناصر الغذائية. وتُشير هذه الكمية إلى الكمية التي يجب عليك تناولها يوميًا.

نوع المغذيات   الكمية في كوب واحد من التوت الأسود الكمية اليومية الموصى بها (RDA)     النسبة المئوية للكمية الموصى بها يوميًا

فيتامين سي     30 مليغرام     90 مليغرام     33%

فيتامين ك        29 مليغرام     120 مليغرام   24%

المنغنيز 0.9 ميكروغرام         2.3 ميكروغرام         39%

2. يحسن الهضم ومستويات السكر في الدم

الألياف نوع من الكربوهيدرات المعقدة التي لا يمكن هضمها. هناك نوعان منها :

تمر الألياف غير القابلة للذوبان عبر جهازك الهضمي. ولأنها لا تتحلل، فهي تساعد على تحريك الطعام والفضلات، وتمنع الإمساك والانتفاخ.

تتحلل الألياف القابلة للذوبان في الأمعاء وتدخل مجرى الدم، مما يساعد على خفض الكوليسترول "الضار" (كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة) وضبط مستويات السكر في الدم.

يقول زومبانو: "معظم الناس لا يحصلون على ما يكفي من الألياف في نظامهم الغذائي، مما قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب".

يمكن أن يساعدك النظام الغذائي الغني بالألياف على:

تحكم في وزنك.

خفض الكولسترول.

تخفيف الإمساك.

تنظيم مستويات السكر في الدم.

حسب عمرك وجنسك، تحتاج من ٢٥ إلى ٤٠ غرامًا من الألياف يوميًا. مع ٧٫٦ غرام من الألياف لكل كوب، يساعدك التوت الأسود على الحصول على الألياف التي تحتاجها للحفاظ على صحتك.

3. يقلل الالتهاب

من أبرز مزايا التوت الأسود غناه بمضادات الأكسدة القوية المعروفة باسم البوليفينول . تساعد مضادات الأكسدة على مكافحة التوتر من خلال تدمير الجزيئات غير المستقرة المعروفة باسم الجذور الحرة قبل أن تُلحق الضرر بخلاياك. كما أن التوت الأسود غني بالبوليفينول المعروف باسم الأنثوسيانين ، والذي قد يكون مفيدًا في علاج الالتهابات.

الالتهاب هو طريقة جسمك في الاستجابة لهجمات قوى غير طبيعية. نمط الحياة غير الصحي، أو التوتر، أو المرض المزمن قد يُحفّز جهازك المناعي بشكل مفرط ويؤدي إلى التهاب مزمن. مع مرور الوقت، قد يؤدي هذا الالتهاب إلى:

سرطان.

مرض قلبي.

مرض رئوي.

مرض السكري من النوع الثاني .

4. يمنع أمراض القلب والأوعية الدموية

قد تساعد الأنثوسيانينات الموجودة في التوت الأسود أيضًا في علاج أمراض القلب والأوعية الدموية والحالات التي تؤثر على القلب والأوعية الدموية. ومن الأسباب الشائعة لأمراض القلب والأوعية الدموية تصلب الشرايين ، حيث تتراكم اللويحات داخل الشرايين. ويمكن أن يسبب هذا التراكم ما يلي:

نوبة قلبية.

مرض كلوي

مرض الشرايين الطرفية.

سكتة دماغية.

ألم صدر.