يمكن استخدام الكينوا تمامًا مثل الأرز، ويمكن حشوه في الدجاج وفي ورق العنب، كما يمكن استخدامه بدلًا من البرغل في التبولة. وصفة بسيطة: اغسلي الكينوا في مصفاة، كما تغسلين الأرز. ضعي كوبان من الكينوا في قدر على النار مع أربعة أكواب من الماء إلى أن يغلي. قللي الحرارة وغطي القدر، ودعي الخليط يطبخ إلى أن ي..
يمكن استخدام الكينوا مثل الأرز أو حشوها بالدجاج أو أوراق العنب أو استخدامها مثل البرغل في التبولة. الوصفة الأساسية: اغسل الكينوا في مصفاة. اغلِ 4 أكواب من الماء مع كوبين من الكينوا. غطيه واتركيه يغلي ببطء لمدة 15 دقيقة...
الوصفة الأساسية: نقع لمدة 12 ساعة. صفيها وشطفها. استخدم 4 أكواب من الماء لكل كوب من فول البينتو. يُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 50-60 دقيقة. يحفظ في الثلاجة لمدة أسبوع أو في المجمد لمدة ستة أشهر ....
تضفي نكهة دافئة على
أطباق اللحم والدجاج المشوية أو المحمرة واليخنات، تستخدم في تحضير صلصات
السلطة والغموس، وإعداد أطباق الحساء وصلصات المعكرونة والبيتزا والشكشوكة،
بديل لنكهة الفلفل بدون حرارة.
..